- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البطاطس والجزر والكوسا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل والكركم والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس حسب الرغبة.
المقادير
- | 1 كوسا مقطعة مكعبات | |
- | 1 بطاطس مقطعة مكعبات | |
- | 1 جزر كبير مقطع دوائر | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 1 فص ثوم مفروم | |
- | 5 كوب مرق خضار أو دجاج | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 1 معلقة كبيرة زبدة | |
- | ½ معلقة صغيرة كركم | |
- | ½ معلقة صغيرة ملح | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
لا يوجد تعليقات