طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة بالزنجبيل والقرفة

المقادير

الطريقة

1. نضع الزيت أو الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2. نضيف البصل و نشوحه حتى يذبل.
3. نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ثواني حتى تفوح الريحة.
4. نضيف البطاطا الحلوة ونقلب دقيقة ونضيف القرفة و الملح والفلفل.
5. نضيف المرق ونتركه يغلي ثم نخفض الحرارة.
6. نتره 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
7. نضرب الشوربة بالخلاط اليدوي حتى ناعمة.
8. نضيف الكريمة أو اللبن ونقلب ونتركها تغلي غلوة خفيفة.
9. للتقديم نرش فلفل أسود أو كريمة أو سمسم محمص.