طريقة عمل شطيطحة اللحم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء ضغط علي حرارة متوسطة نضع السمن ثم نضيف قطع اللحم ونشوحها من كل الأطراف و نضيف البصل والثوم ونقلبهم لمدة 5 دقائق.
2. نضيف الملح والفلفل والكمون والكركم ونقلبهم ثم نضيف الطماطم المفروم ومعجون الطماطم ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الحمص والماء المغلي.
3. نحكم إغلاق وعاء الضغط ونترك المكونات لمدة ساعة على حرارة متوسطة حتى تمام النضج ثم نطفيء النار ونترك وعاء الضغط يفرغ كل البخار ثم نفتحه بأمان.
4. نسكب الشطيطحة في طبق التقديم ونزين الوجه بالبقدونس المفروم.