طريقة عمل شاورما بطاطس بالفرن محشية بالجبنة واللحم المفروم

المقادير

الطريقة 

1. نغسل البطاطس جيدًا ونقشرها ثم نقطعها نصفين بالطول.
2. نفرغ جزءًا من الداخل برفق لتصبح مثل القوارب الصغيرة.
3. نضع البطاطس في ماء مغلي به قليل من الملح لمدة 8 دقائق حتى تلين قليلًا ثم نصفيها جيدًا.
4. نضع البطاطس في صينية فرن وندهنها بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل وبابريكا.
5. ندخل البطاطس الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر قليلًا.
6. أثناء ذلك نضع مقلاة على الحرارة ونضيف قليلًا من الزيت ثم نضيف البصل والثوم حتى يذبل.
7. نضيف اللحم المفروم وبهارات الشاورما والملح والفلفل والكمون.
8. نقلب حتى ينضج اللحم تمامًا ويجف السائل.
9. نرفع المقلاة من على درجة الحرارة ونترك الحشوة تبرد قليلًا.
10. نضيف الجبنة المبشورة ويخلط مع اللحم.
11. نملأ كل قطعة بطاطس بالحشوة ونرتبها في الصينية.
12. ندخل الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 10–15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتحمر الأطراف.
13. نخرجها من الفرن ونزينها بشرائح الفلفل أو رشة سماق حسب الرغبة.