- نحضر إناء عميق ونضع فيه قطع الدجاج ونضيف الملح والفلفل ونقلبها جيداً.
- نقوم بإضافة الدقيق على الدجاج ونقلبها قليلاً وبعد ذلك نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة ونصف.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت السمسم ونتركه قليلاً حتى يسخن.
- بعد أن يسخن زيت السمسم نضع قطع الدجاج ونقليها لتأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بتقطيع الجزر إلى دوائر وتقطيع الفلفل إلى شرائح متوسطة والبصل إلى شرائح بعد أن يصبح لون قطع الدجاج ذهبي.
- نضيف الجزر والفلفل الأخضر والبصل ونقلب الخضراوات مع الدجاج حتى يذبل الخضار قليلاً ثم نضيف الفلفل الأسود والثوم والزنجبيل ونقلب جيداً.
- نحضر إناء صغير وعميق ونضع فيه النشا ونضيف عليه الماء ونحرك جيداً حتى يذوب النشا في الماء ونسكبة فوق الدجاج والخضراوات ونحرك ونتركه على نار خفيفة يغلي حتى ينضج.
المقادير
- | 3 صدور دجاج منزوعة العظم | |
- | 3 بصل متوسط | |
- | 2 جزر | |
- | 1 فلفل اخضر حلو | |
- | ½ 1 كوب ماء | |
- | 1/3 كوب دقيق | |
- | 3 معلقة كبيرة نشاء | |
- | 3 معلقة كبيرة صويا صوص | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت سمسم | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة | |
- | ثوم يودرة - حسب الرغبة | |
- | زنجبيل بودرة - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات