طريقة عمل سوفليه الدجاج بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. تسلق البطاطس نصف سلقة ثم تصفى وتترك جانباً.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
3. تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وتقلب جيداً.
4. يوضع البيض في بولة ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
5. يضاف البطاطس والجبنة والدجاج، ويقلب مرة أخرى.
6. يتبل بالملح والفلفل الاسود ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
7. يوزع الخليط في القوالب، وتدخل الفرن حتى تنضج.
8. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
9. ترفع من القوالب ثم تزين بالبقدونس ويقدم ساخن.