طريقة عمل سمك فيليه بالصوص

المقادير

الطريقة

1. تبلي شرائح السمك بالروزماري والكمون والملح والفلفل.
2. ضعي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي السمك حتى يتحمر من الجهتين.
3. ذوبي الزبدة في وعاء آخر وأضيفي إليها الدقيق.
4. اسكبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يكون قوام الخليط سميك قليلاًً.
5. قومي بإضافة عصير الليمون والكركم والكريمة و اخلطي جيداً.
6. صفي السمك المقلي في طبق التقديم واسكبي الصلصة عليه وقدميه.