طريقة عمل سمبوسك كريب محشية لحمة بصوص تومية سبايسى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف الحليب والبيض والزيت والملح.
2. نضرب جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ونتركه يرتاح 10 دقائق.
3. نضع مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
4. ندهنها نقطة زيت ونضع مقدار مغرفة من الخليط.
5. نفردها طبقة رفيعة ونتركها دقيقة ثم نقلبها ونكرر حتى انتهاء الكمية.
6. نضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
7. نضيف الثوم ونقلب نصف دقيقة ونضيف اللحمة ونقلب حتى يتغير لونها.
8. نضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا ونتركها حتى تنضج تمامًا.
9. نضيف البقدونس ونقلب ثم نرفع من علي الحرارة.
10. نضع معلقة من الحشوة في طرف الكريب.
11. نلفها مثل السمبوسك مثلث أو رول.
12. يمكن دهن الأطراف بقليل ماء لتثبيت الغلق.
13. تحميرها في مقلاة بزيت خفيف حتى تصبح ذهبية.
14. نضع الثوم والملح في الكبة ونضرب جيدًا.
15. نضيف اللبن وعصير الليمون ونضرب.
16. نضيف الزيت تدريجيًا مع الضرب حتى يصبح قوامه كريمي.
17. نضيف الشطة والبابريكا ونقلب.
18. تقدم السمبوسك ساخنة.