طريقة عمل سلطة الجمبرى بالخضار

مقادير الجمبري

مقادير السلطة

مقادير الصلصة

الطريقة

1. نجفف الروبيان جيداً بالمنشفة الورقية ونضعه في وعاء متوسط ونتبله جيداً بالملح والفلفل. 
2. نحمي الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ونضيف الروبيان ونحرك لمدة 1-2 دقيقة. 
3. حتى ينضج من الطرفين ثم نصفية و نضعه جانباً.
4. نضع في طبق التقديم جميع مكونات السلطة أي الخس والبصل والطماطم والبيض.
5.  ثم نقطّع الأفوكادو إلى شرائح ونضيفها إلى الطبق ثم الروبيان.
6. نحضّر الصلصة و نخلط عصير الليمون والخردل والملح والفلفل جيداً.
7. ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج مع التحريك المستمر. 
8. نتذوق الصلصة ثم نضعها فوق طبق السلطة ونزينه بجبنة فيتا.