- نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخل والملح والليمون ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدة ساعتين.
- نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثم نحمر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
- نحضر قدر عميق ونضع فيه الماء ونتركه حتى يغلي.
- نضع الخضار في الماء المغلي ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج، وبعد أن ينضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.
- نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
- نحضر طبق للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة ويقدم.
المقادير
- | 500 جرام ستيك مقطع شرائح رفيعة | |
- | 1 بصل | |
- | ½ كوب عصير ليمون | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت | |
- | 1 معلقة كبيرة خل | |
- | 1 معلقة كبيرة بهارات لحم | |
- | 1 معلقة صغيرة خردل | |
- | 1 معلقة صغيرة روزماري مطحون | |
- | 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة | |
- | 1 معلقة صغيرة بصل بودرة | |
- | ملح - حسب الرغبة |
مقادير الخضار
- | 2 حبة ذرة | |
- | 2 جزر | |
- | 2 كوسا |
لا يوجد تعليقات