طريقة عمل زلابية الراس مالاي

المقادير

مقادير الكريمة

الطريقة

1. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. باستخدام الخلاط اليدوى  قومي بخلط جبنة الريكوتا وربع كوب السكر، وفي صينيّة الكب كيك ضعي أوراق الخبز و قومي بتوزيع الخليط بالتساوي 
3.  قومي بوضع الصينية في الفرن إلى أن تنضج من 35 إلى 40 دقيقة.
4.  في هذا الوقت ضعي إناء على النار وضعي فيه الكريمة ،على نار خفيفة اتركيها مدة عشر دقائق ، ثم قومي بإضافة كوب السكر والهيل المطحون والزعفران، واتركيها لمدة دقيقتين، ثم ارفعيها عن النار.
5.  تأكدي من نضج الزلابية بإدخال عود خشب، او شوكة فيها إذا خرجت نظيفة تكون الزلابية ناضجة، اتركيها إلى أن تبرد لمدة عشر دقائق، ثم اخرجيها من الصينية على رفٍّ شبك لتبرد تماماً.
6.  قومي بترتيب قطع الزلابية في صحن التّقديم واسكبي فوقها الكريمة الباردة ثم زينيها باللّوز والفستق.