طريقة عمل زربيان اللحم السعودي

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نسلق اللحمة مع بصلة وحبة جزر و ورق الغار.
2. نضيف فلفل اسود حب و هيل حب و بهار حلو حب ونتركه على الحرارة حتى ينضج.
3. نزيل اللحم من المرق و نسلق الأرز بماء مملح ونصفيه ونتركه جانبًا.
4. نسخن السمنة على الحرارة و نحمر فيه البصل.
5. نضيف اللحمة المسلوقة ونقلب ثم نضيف الطماطم المفرومة.
6. نخلط البهارات مع اللبن الزبادي.
7. نضيف خليط اللبن والبهارات إلى القدر فوق اللحمة والبصل ونقلب الخليط حتى يتجانس.
8. نضيف الأرز المسلوق والمصفى فوق الخليط السابق ويترك على حرارة خفيفة لمدة 20 دقيقة.
9. يقلب القدر ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب. 
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الثريد مع اللحم والخضراوات