طريقة عمل رول ورق عنب محشى دجاج بالكريمة والليمون

المقادير

الطريقة

1. نضع ورق العنب في ماء مغلي دقيقة ونطلعه.
2. في مقلاة نضع الزبدة نضيف البصل ونشوح.
3. نضيف الثوم ثم الدجاج ونقلب.
4. نضيف الأرز والتوابل والكريمة وعصير الليمون.
5. نقلب الخليط ونضع ورقة العنب ونضع معلقة حشوة.
6. نلفها رول متوسط ونكرر حتى ننهي الكمية.
7. نرتب الرول في قدر بشكل منظم ونضيف مرقة خفيفة حتى تتغطى.
8. يمكن اضافة النشا مذاب في كوب ماء للحصول على قوام ثقيل.
9. نغطي ونتركه على حرارة هادئة 30–35 دقيقة حتى ينضج.
10. في قدر نضع الكريمة و المرقة و عصير الليمون.
11. نضيف الملح والفلفل والزعتر.
12. نتركه يغلي خفيف حتى يتماسك ونرتب رول ورق العنب في طبق.
13. نسكب صوص الكريمة والليمون على الوجه ونزين بشرائح ليمون وبقدونس.