طريقة عمل رول لحمه بالكبدة والمكسرات

المقادير

الطريقة

1. على قطاعه الخضروات نضع ورق فويل ويتم فرد كميه اللحمة المفرومة بعد تتبيلها وفردها بالتساوي على شكل مستطيل.
2. يتم وضع شرائح الكبدة على اللحمة المفرودة من جانب واحد (الضلع الأصغر للمستطيل).
3. ثم نضع شرائح الجزر والزبيب والسوداني، وبحرص شديد يتم لف اللحمة المفرودة باستخدام الفويل على شكل رول.
4. بعد اتمام اللفة يتم اغلاق طرفي الفويل بأحكام وفي اناء به ماء يوضع الرول ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقه.
5. بعد تمام النضوج يرفع الرول من الماء ويتم فك الفويل في مقلاة بها زيت يتم تحمير الرول من جميع الجوانب ثم يقطع شرائح ويقدم.