أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل روبيان مسالا هندي

طريقة عمل روبيان مسالا هندي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام روبيان متوسط مقشر ومنظف
‏-3 طماطم مقشرة ومهروسة
‏-1 فلفل حار مفروم ناعماً
‏-1/3 كوب ماء
‏-¼ كوب زيت
‏-2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-1 معلقة كبيرة معجون ثوم
‏-2 معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
‏-½ 1 معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار
‏-½ معلقة ضغيرة ملح
‏-1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة (للتزيين)

الطريقة

  1.  سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة إلى عالية.
  2.  أضيفي الطماطم المهروسة وحركي المزيج لمدة 3 دقائق حتى تتكاثف الطماطم واتركيها على النار لمدة 8 دقائق.
  3.  أضيفي معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار واتركي الخليط لمدة دقيقة.
  4.  أضيفي الكزبرة المطحونة والكركم والكمون والفلفل الأحمر الحار المطحون والمسالا وقلبي.
  5.  أضيفي الماء والملح والروبيان واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
  6.  ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وحركي.
  7.  أضيفي الروبيان للخليط وحركي جيداً.
  8.  قدمي الروبيان المسالا ساخناً إلى جانب خبز النان أو الأرز.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً