طريقة عمل رقاق تشيز كيك حادق بحشوة سبانخ وفراخ

المقادير

الطريقة

1. نضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
3. نضع السبانخ ونقلب حتى تذبل ويتبخر الماء تماماً.
4. نضيف الفراخ والملح والفلفل وجوزة الطيب.
5. نقلب جيداً ثم نرفع الخليط من علي الحرارة .
6. نضع الجبنة الكريمي في وعاء و نخفقها جيداً.
7. نضيف القشطة أو الكريمة ونقلب حتى يصبح القوام ناعم.
8. نضع البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
9. نضيف الموزاريلا والملح والفلفل ونقلب برفق.
10. نضع ورقة رقاق في صينية مدهونة.
11. ندهن بالقليل من الزبدة ونرش مرق خفيف.
12. نكرر الطبقات 4 طبقات حتى نكون قاعدة متماسكة.
13. نضع حشوة السبانخ والفراخ فوق طبقة الرقاق.
14. نضيف خليط التشيز كيك بالتساوي على الوجه.
15. نغطي بورقة رقاق خفيفة مدهونة زبدة اختياري لوجه مقرمش.
16. ندخل فرن ساخن على 180 لمدة 35–40 دقيقة حتى يتماسك الخليط ويأخذ لون ذهبي.
17. نتركه يهدأ 10–15 دقيقة قبل التقطيع حتى يثبت القوام.
18. يقدم دافئ مع سلطة زبادي أو سلطة خضراء.