طريقة عمل دجاج كراهي الباكستاني

المقادير

الطريقة

1. سخني الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة وقلبي البصل فيه حتى يتحمر ويذبل ثم ارفعيه من القدر.
2. ضعي الدجاج الفيليه في ذات القدر وقلبيه حتى يتحمر ويقترب من النضوج ثم ارفعيه وضعيه جانباً.
3. أضيفي الثوم والزنجبيل للقدر وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البهارات الحب والمسالا والكركم والملح وعصير الطماطم وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
5. أضيفي الدجاج المحمر سابقاً واتركيه على النار.
6. اخلطي الزبادي مع البصل المقلي في الخلاط وأضيفي الخليط فوق الدجاج والصوص وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. ارفعي القدر عن النار واسكبي الخليط في طبق التقديم ووزعي الكزبرة والنعناع المفروم فوقه وقدميه ساخناً.