Name: طريقة عمل دجاج بالفرن مع الخضار
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو غرام أفخاد دجاج -; ¼ كوب لبن زبادي -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -; 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض -; 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس -; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة -; 2 بطاطس مقطعة شرائح -; 1 جزر مقطع شرائح -; 1 بصل مقطع شرائح -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو -

المقادير

‏-

1 كيلو غرام أفخاد دجاج

‏-

¼ كوب لبن زبادي

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

‏-

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض

‏-

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

مقادير التتبيلة

‏-

2 بطاطس مقطعة شرائح

‏-

1 جزر مقطع شرائح

‏-

1 بصل مقطع شرائح

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

‏-

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

الطريقة

نحدث شقوق بأفخاذ الدجاج.
في وعاء، نخلط الملح، الفلفل الأسود، الزنجبل، الكزبرة الجافة، الثوم، قشر الليمون الحامض، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي وزيت الزيتون.
نتبّل الدجاج بالتتبيلة جيدًا ثمّ نغطيه ونترك لمدة ساعة.
لنبّل الخضار في وعاء نخلط الملح، البابريكا، الأوريغانو وزيت الزيتون ثمّ نضيف الخضار ونقلّبها.
نوزّع الخضار في صينية فرن ثمّ نضيف فوقها الدجاج.
نغلّف الصينية بورقة خبز وبعدها بورق القصدير ثمّ ندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج المكونات تمامًا قبل تقديمها على السفرة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل أورزو الدجاج الإيطالي