طريقة عمل دجاج بالبرتقال مع البصل

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. لتحضير الدجاج : يغسل قطع الدجاج جيدًا و جففها باستخدام ورق المطبخ.
2. في وعاء كبير اخلطي قطع الدجاج مع الملح والفلفل والبابريكا والثوم المطحون والزعتر المجفف.

1. أضف عصير البرتقال، زيت الزيتون، صلصة الصويا، والعسل إلى وعاء الدجاج. اخلط المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالكامل.
2. غطِّي الوعاء واتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ويفضل طوال الليل.
3. في مقلاة كبيرة سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على حرارة متوسطة.
4. أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة.قومي بتحمير الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. لتحضير الصلصة:في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب على حرارة متوسطة.
6. ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبها لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
7. أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال المبشور ومرق الدجاج. ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق.
8. أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة ثم قومي بتغطية المقلاة واتركي الدجاج يطهى على حرارة هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا..
9. إذا كنتي ترغبي في تكثيف الصلصة أضيفي خليط النشا والماء إلى المقلاة وحرّكي جيدًا حتى تتكثف الصلصة.
10. ضعي الدجاج في طبق التقديم وصبي الصلصة مع البصل والبرتقال فوقه.
11. يزين الطبق بشرائح البرتقال الطازجة ورش البقدونس المفروم (اختياري).
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالليمون والروزماري