طريقة عمل دجاج ألفريدو مع الأرز

المقادير

الطريقة

1. اولًا ننظف الدجاج ونغسلها جيداً ثم نقطعه الى مكعبات متوسطة.
2. في قدر نضع القليل من الزيت النباتي و نشوح الدجاج حتى يتحمر.
3. نضيف الماء الى الدجاج ونتركه قليلاً ليغلي ثم نرفع الدجاج من الماء ونترك ماء السلق لطهي الأرز.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة مع القليل من الزيت الساخن نضع الفطر والفلفل و الذرة والبازلاء ونقلبهم لمدة 3 دقائق ونتركهم جانباً.
5. في قدر آخر نضع الزبدة على حرارة خفيفة ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر.
6. نضيف الكريم فريش والحليب  ومرق الدجاج  ونقلب لكي لا يتكتل الدقيق.
7. نترك الخليط حتى تغلي وتصبح سميكة نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الأبيض.
8. نضيف الفطر والفلفل والذرة والبازلاء نترك المكونات على الحرارة لتغلي قليلاً.
9. تسكب في طبق تقديم مناسب وتقدم مع الأرز الأبيض المطهى بمرق الدجاج و تزين بورق الزعتر البري.