طريقة عمل خبز عروق

المقادير

الطريقة

1. نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح والخميرة، ثم يعجن بالماء حتى يصبح عجينة لينة قليلاً، وتترك حتى تخمر.
2. بعد أن تخمر العجينة نضيف عليها البقدونس والبصل والملح والفلفل والكاري.
3. نحضر مقلاة ونضع فيها اللحم المفروم ونضعه على النار حتى تنزل العصارة ويشربها، ثم نضيف اللحم على العجينة ونخلطهم جيداً.
4. نحضر مقلاة ونضع فيها زيت للقلي ونسخن الزيت، ثم نقوم بأخذ كمية من العجين بالملعقة ونحمره على الوجهين حتى تنتهي الكمية، وتصفى ثم تقدم.