طريقة عمل خبز البانيني الإيطالي

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع ربع كوب ماء دافئ والسكر والخميرة ونقلب جيداً.
2. نغطي الوعاء بفوطة نظيفة ونضعه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
3. نضيف الدقيق والحليب وزيت الزيتون والملح.
4. نعجن باليد حتى تتجانس.
5. نسكب باقي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية.
6. ندهن وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون.
7. نغطيها ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
9. نقسم العجينة إلى 10 كرات متساوية.
10. نفرد كل كرة على شكل مستطيل ثم نلفها على شكل رولات.
11. نرتب رولات العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
12. نغطي الصينية بفوطة نظيفة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة مرة أخرى.
13. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج خبز البانيني ثم نقدمه ساخناً.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل باتيه بالجبنة