طريقة عمل جمبري مقرمش

المقادير

مقادير التغطية

الطريقة

1. يقشر الجمبري دون إزالة الذيل.
2. يوضع الجمبري في إناء متوسط ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون.
3. يدعك الجمبري بالتتبيلة ويترك فيها لمدة ساعة.
4. يوضع الدقيق في بولة ويضاف إليه البقسماط والبابريكا ويخلط جيداً.
5. يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري ويخلط به جيداً ليغطيه.
6. يترك ربع ساعة ثم توضع باقي كمية الدقيق ويخلط مرة أخرى.
7. يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
8. يقلى الجمبري ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
9. يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
10. يوضع في الطبق ويقدم مع المكرونة.