طريقة عمل جمبرى تامبورا

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نخفق بياض البيض قليلا.
2. في وعاء اخر نخلط الدقيق والنشا والباكينج بودر والبهارات والملح مع الدقيق.
3. يضاف خليط الدقيق والنشا لبياض البيض ويخفق جيدا.
4. يغطى الجمبري بالدقيق من جميع الجهات.
5. ثم يغمس الجمبري في عجينة التامبورا بحيث العجينة تغطى الجمبري من جميع الجهات.
6. ثم يقلى في زيت غزير ساخن جدا حتى يكتسب لون ذهبي ثم يصفى جيدا من الزيت على ورق ماص للمادة الدهنية.
7. يقدم ساخنة مع الصويا صوص أو أي نوع من أنواع السلطات.

– إذا كانت عجينة التامبورا سميكة يمكن ضبط القوام بقليل من الماء ، وإذا كانت خفيفة يمكن إضافة نسبة متعادلة من الطحين والنشا.