طريقة عمل جلاش بالمكسرات

المقادير

مقادير الشيرة

الطريقة 

1. في قدر على الحرارة نحضر الشربات نضع السكر والماء.
2. نترك الشربات يغلي لمدة 7 دقائق ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه يبرد تماماً.
3. نخلط المكسرات وجوز الهند مع السكر والقرفة.
4. نخلط السمن المذاب بمعلقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. نقسم عجينة الجلاش إلى أربعة أقسام متساوية.
6. نفرد القسم الأول ونوزع حشوة المكسرات داخل العجينة.
7. بدون الوصول للأطراف ونلفه بشكل أسطواني.
8. نكرر نفس الخطوات في الثلاث أقسام المتبقية من العجين.
9. في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة نضع لفات الجلاش المحشية.
10. نقطع الجلاش بالشكل المفضل قبل الخبز.
11. نوزع السمن المذاب فوق الجلاش بالتساوي.
12. ندخل الصينية للفرن الساخن على درجة حرارة 200 حتى يصبح لونها ذهبياً.
13. نسكب الشربات الباردة على الجلاش الساخن فور خروجه من الفرن.
14. نتركه حتى يتشرب الشربات ثم نقدمه.