طريقة عمل جراتان الأرز بالكوسا والجبن

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 325 ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
2. في وعاء كبير نبشر الكوسا بعد غسلها جيداً.
3. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن الزيت و نشوح فيها البصل والثوم حتى يصبح لونهم بني فاتح.
4. نضيف الأرز ونقلبه لمدة دقيقتين ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
5. نضيف خليط الأرز إلى الكوسة مع الحليب والجبن البارميزان.
6. نتبل حسب الرغبة ونقلب حتى تختلط جيدًا.
7. نسكب الخليط فى صينية الخبز ونغطيها بورق الألومنيوم بإحكام.
8. نخبزها لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الأرز ثم نرفع ورق الألومنيوم.
9. نضيف على الوجه ما تبقى من جبن البارميزان وزيت الزيتون.
10. ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة لمدة 10-15 دقيقة ثم نقدمها ساخنة.