طريقة عمل ثريف الدخن

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع دقيق الدخن ورشة ملح ونبدأ بصب الماء بالتدريج مع العجن لنحصل على القوام المطلوب أي عجينة طرية.
2. في صينية مدهونة سمن نفرد العجينة ونمدها جيداً وندخلها الفرن لتخبز من الطرفين.
3. في هذا الوقت نسخن الحليب حتى يغلي.
4. بعد نضج الخبز نخرج من الفرن ونفتتها في وعاء ونصب عليها الحليب المغلي ونحركها ونتركها على حرارة هادئة.
5. بعد أن نحصل على القوام المطلوب نصبها في طبق وعلى وجهها السمن المذابة ونقدم بجانبها إما عسل أو تمر.