Name: طريقة عمل تارت القطايف
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 5 موز (مهروس ومصفى حتى يصبح كالكريمة) -; ¼ كيلو كريمة خفق -; 1 كيس كريم شانتى -; 1 كيلو قطايف صغيرة -; 5 معلقة كبيرة سكر -; 1 كوب لبن مثلج -; ½ معلقة صغيرة فانيليا (يفضل سائلة) -; 3 موز مقطع شرائح -

المقادير

‏-

5 موز (مهروس ومصفى حتى يصبح كالكريمة)

‏-

¼ كيلو كريمة خفق

‏-

1 كيس كريم شانتى

‏-

1 كيلو قطايف صغيرة

‏-

5 معلقة كبيرة سكر

‏-

1 كوب لبن مثلج

‏-

½ معلقة صغيرة فانيليا (يفضل سائلة)

‏-

3 موز مقطع شرائح

الطريقة

تقلى القطايف في زيت غزير كما هي دائرية وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية الزيت كي تكون مقرمشة.

تضرب كريمة الخفق جيدا. ثم نضيف الموز مع الكريم شانتى والفانيليا والسكر ويضاف اللبن بالتدريج. يجب أن يكون الخليط ثقيل كي نحشى بيها القطايف. نعرف انها ثقيلة كما نريد بأن نقلب الوعاء ولا يتحرك الخليط.

توضع الخليط السابق في كيس حلواني وتوضع في. الثلاجة كي تجمد. ويرش على القطايف كراميل.

نضع القطايف ونبدأ نرص طبقات من القطايف والكريمة وقطع الموز المقطعة شرائح وتكرر العملية وتزين بالكراميل والكريز. وتقدم.