طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالبرتقال

المقادير

الطريقة 

1. اولا تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة السمك وتغسل جيدأً.
2. تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود..
3. توضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم تسيح الزبدة .
4. توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
5. ترفع قطع الدجاج جانباً ويوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الدقيق في المقلاة.
6. يقلب الدقيق جيداً ثم يضاف إليه عصير البرتقال والكريمة ويقلب مرة أخرى.
7. تعاد قطع الدجاج في المقلاة وشرائح البرتقال.
8. تغطى وتترك على حرارة  هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
9. توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص وشرائح البرتقال.
10. تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع مكرونة بالوايت صوص