طريقة عمل بيض بندكت مع شرائح السلمون

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. اولًا نحضر الصلصة في وعاء نخفق صفار البيض مع عصير الليمون والفلفل الأبيض.
2. نضيف صلصة ورسسترشاير والماء على حمام مائي.
3. نضيف الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس.
4. نضيف الملح و نقلب ونترك الوعاء جانباً .
5. نضع وعاء على حرارة متوسطة به كمية وافرة من الماء مع الخل.
6. ننتظر حتى يسخن ثم نخفف الحرارة ونضيف البيض ونتركه لمدة 4 دقائق.
7. نقوم بدهن شرائح الخبز بالزبدة ونوزع عليها شرائح السلمون المدخن.
8. نضيف على الوجه بيضة لكل شريحة ونسكب القليل من الصلصة فوقها.
9. تسكب في طبق التقديم.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بروشكيتا بالفطر والليمون