طريقة عمل بيتزا مكسيكية بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. نذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ وتترك حتى تخمر ثم نقوم بخلط الدقيق والزبدة والملح ونقوم بالفرك حتى تذوب الزبدة في الدقيق ونقوم بخلطها بالخمير المذابة في الماء حتى تتكون العجينة، وتترك لتخمر مدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
2. نسخن الفرن ونحضر قالب البيتزا وندهنها بالزيت ونخلط الصلصة بالمشروم والفلفل الحلو والحار ونحضر العجينة ونفردها جيداً ونرفع حرف العجينة لفوق ونسكب الصلصلة ونضع الجبنة الشيدر ونغلق الحواف، ثم نقوم بعمل فتحات بسيطة بالسكينة، ونقوم بوضع باقي الجبنة الشيدر من الخارج.
3. ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة، ونخلط الخس والزيتون والجبنة والطماطم، ثم نخرجها من الفرن ونضع الخضروات عليها، ثم تقدم.