Name: طريقة عمل بليلة باكستانية
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب حمص مسلوق مع ماء سلقة -; 3 بصل مقطع حجم صغير -; 3 فلفل حار -; ⅓ كوب زيت نباتي -; ¼ كوب ماء -; 1 ملعقة كبيرة سمنة -; 1 ملعقة كبيرة كركم -; 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا -; 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار -; 1 ملعقة كبيرة ملح -; ½ ملعقة كبيرة كمون -; ½ ملعقة كبيرة معجون الثوم -; ¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود -; ½ ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل -

المقادير

‏-

2 كوب حمص مسلوق مع ماء سلقة

‏-

3 بصل مقطع حجم صغير

‏-

3 فلفل حار

‏-

⅓ كوب زيت نباتي

‏-

¼ كوب ماء

‏-

1 ملعقة كبيرة سمنة

‏-

1 ملعقة كبيرة كركم

‏-

1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا

‏-

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار

‏-

1 ملعقة كبيرة ملح

‏-

½ ملعقة كبيرة كمون

‏-

½ ملعقة كبيرة معجون الثوم

‏-

¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود

‏-

½ ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البصل، الفلفل الحار والماء ونطحن المكونات جيدًا.
في مقلاة على النار نذوّب السمن ثمّ نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثمّ نضيف خليط البصل.
نقلّب الخليط على النار ثمّ نضيف معجون الثوم ومعجون الزنجبيل.
ننكه بالكركم، الكمون والفلفل الحار الأحمر.
نضيف الحمّص ثمّ نغطي القدر ونترك الخليط لمدة 10 دقائق.
نزيد الملح، الغارام ماسالا والفلفل الأسود ونحّك ثمّ نقدّم البليلة على السفرة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات الشعيرية الباكستانية