طريقة عمل بقلاوة بالجوز تركي

المقادير

الطريقة

1. في صينية الفرن نضع ورق زبدة ثم نضع أول طبقة من رقائق العجين وندهنها بالزبدة ثم نضع طبقة ثانية من الرقائق وندهنها بالزبدة ونكرر حتى يصبح لدينا حوالي 8 طبقات.
2. بعد أن ندهن آخر طبقة بالزبدة نرش الجوز ونوزعه على الصينية جيداً.
3. نضع فوق الحشوة طبقة من الرقائق وندهنها بالزبدة ثم طبقة ثانية وندهنها وهكذا حتى تنتهي كمية الرقائق لدينا مع الاحتفاظ بطبقتين أو ثلاثة.
4. نطوى أطراف الرقائق نحو الداخل وندهنها بالزبدة جيداً ثم نضع طبقتين أو ثلاثة من الرقائق من الأعلى مع دهنها.
5. نقطع البقلاوة حسب الرغبة وندهنها بالزبدة من الأعلى.
6. نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 درجة ونضع الصينية فيه لحوالي 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
7. نشغل الشواية ونتركها 5 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى.
8. نخرجها من الفرن ونسكب القطر البارد فوقها ونتركها حتى تمتصه تماماً.
9. بعد أن تمتص القطر وتبرد تماماً تصبح البقلاوة جاهزة للتقديم.