طريقة عمل بسكويت أعواد الكبريت

المقادير

الطريقة

1. في العجانة الكهربائية نضع الزبدة ونضيف عليها السكر ونعجن حتى يذوب السكر ونحصل على خليط كريمي عندها نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالعجن ثم نضيف الملح والبيكنج بودر والدقيق بالتدريج مع استمرار العجن لمدة 4 دقائق ثم نعجنها باليد حتى تتجانس ونضعها في كيس نايلون نغلقه جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيداً.
2. نضع العجينة بين طبقتي ورق زبدة وتفرد بالشوبك على شكل مستطيل بسماكة 6 مم ثم نقوم بتقطيع العجين إلى أصابع متساوية في الطول والحجم ونصفهم في صينية مغلفة بورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 14 دقيقة حتى تنضج الأصابع وتأخذ اللون الذهبي.
3. نضيف اللون الأحمر إلى الشوكولا المذابة ونخلط جيداً ثم نقوم بتغميس طرف كل إصبع بسكويت بالشوكولا الحمراء تماماً كأعواد الثقاب ثم نصفهم في صينية وندخلهم الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تجمد الشوكولا ثم نصفهم في علبة على شكل علبة أعواد الثقاب وتقدم.