طريقة عمل برجر الدجاج

المقادير

الطريقة

1. نضع وعاء على النار ويدهن بالزبد. نضيف البصل ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم مع التقليب.
2. نضيف الجزر المسلوق والفلفل الألوان ونقلب مدة دقيقتين.
3. في الكبة نضع خليط البصل والجزر مع البقدونس وقطع الدجاج ونفرم فرما ناعما.
4. نضع خليط الدجاج في وعاء عميق ونضيف البقسماط المطحون والملح والفلفل والتوابل ويعجنوا جيدا. ثم يغطى ويترك بالثلاجة مدة ساعتين.
5. يشكل البرجر على شكل أقراص دائرية بسمك 1 سم.
6. تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق أو جريل ونضعها على النار حتى تسخن ثم تشوى أقراص البرجر على الجانبين حتى تنضج.
7. يشق الخبز الكيزر ونضع بها برجر الدجاج مع خس والطماطم والمايونيز. يقدم ساخنا مع بطاطس محمرة.