طريقة عمل باستا روزيه

المقادير

الطريقة

1. في وعاء علي حرارة متوسطة نسلق المكرونة بالماء وملح ونتركها حتى تنضج نصفيها ونتركها جانباً.
2. في قدر على حرارة متوسطة نجهز الصلصة نضع الزيت وفوقه البصل والثوم المفروم ونقلبهم حتى يذبل.
3. نضع الزعتر البري ثم نضيف الملح والفلفل ثم الخل ثم السكر مع التقليب.
4. نضيف الفلفل المفروم ثم الطماطم المفرومة و معلقة الصلصة ونتركها تتسبك .
5. بعد أن ينضجوا نطحنهم بالميكسر وبعد أن ينعموا نضيف لهم معلقة زيت زيتون والكريمة السائلة ونخلطهم ثم نضيف جبنة البارميزان ونقلب الصوص جيداً.
6. نضيف المكرونة المسلوقة على الصوص ونخلطهم جيداً.
7. نسكبها في طبق التقديم ونرش عليها الجبنة وبذلك تكون باستا روزيه جاهزة.