طريقة عمل باستا الدجاج بالصلصة الحمراء

المقادير

الطريقة

1. نحضر وعاء كبير لسلق المكرونة نضع فيه المكرونة ثم نغطيها بالماء ثم نضيف ملعقة كبيرة من كل من الزيت والملح ونترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
2. نخرج المكرونة بعد سلقها إلى المصفاة حتى نصفيها من ماء السلق ثم نغسلها بماء بارد ونتركها في مصفاة حتى تتصفى وتجف من الماء تمامًا.
3. نحضر مقلاة ونضع فيها الزبد على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلل النار من نار متوسطة لنار هادئة مع التقليب حتى تتشوح وتنضج.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الأصفر إلى المقلاة ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتم تتبيل الدجاج.
5. نحضر وعاء نضع فيه المكرونة المسلوقة ونضيف لها صلصة الطماطم ونقلب حتى تختلط الصلصة بالمكرونة.
6. نضيف المكرونة بالصلصة لخليط الدجاج في المقلاة على النار ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
7. نرفع المقلاة من على النار ونضع باستا الدجاج بالصلصة الحمراء على أطباق التقديم وننثر على الوجه جبن موتزاريلا مبشورة ثم تقدم.