طريقة عمل ايدام اللحم الجاوي

المقادير

مقادير بهارات الجاوي

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم البصل المفروم ويشوح البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
2. أضيفي اللحم والثوم إلى البصل مع التقليب جيداً و نخفض الحرارة حتى يبدأ اللحم في تشرب الماء الناتجة عنه لمدة 20 دقيقة.
3. أضيفي الماء و البهارات الجاوية الى اللحم ويغطى القدر واتركيهم على حرارة هادئة حتى ينضج اللحم لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي الملح حسب الرغبة ويترك القدر على حرارة هادئة 10 دقائق حتى يصبح قوام الماء ثقيلاً وينضج اللحم.
4. نسكب اللحم في طبق التقديم ويقدم ساخناً.