أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل المندي بالفرن

طريقة عمل المندي بالفرن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 دجاج كيلو مقطع
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-1 فص ثوم مهروس
‏-1 معلقة صغيرة بصل بودرة
‏-½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-½ معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-¼ معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة زعفران
‏-¼ معلقة صغيرة زنجبيل

مقادير الارز

‏-2 كوب أرز (منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 15 دقيقة)
‏-3 كوب ماء
‏-3 حبات قرنفل
‏-2 عود قرفة
‏-4 معلقة كبيرة زيت
‏-2 معلقة كبيرة بصل مفروم
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-بهارات دجاج - حسب الرغبة

الطريقة

  1. نخلط كلاً من عصير الليمون وبودرة البصل والثوم والبهارات المشكلة والهال في وعاء كبير الحجم ثم نضيف كلاً من البابريكا والزعفران والزنجبيل مع ضرورة الخلط المستمر للمكونات حتى تتداخل وتتماسك.
  2. نقوم بنقع الدجاج في التتبيلة الناتجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ثم نسخن الزيت في قدر على النار ونضع البصل ونقلبه حتى يذبل.
  3. نضيف الأرز ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات معاً ثم نضع الأرز في صينية مخصصة للفرن ثم نضيف إلى الصينية كلاً من القرفة والقرنفل وبهارات الدجاج ثم نسكب الماء حتى نغمر المكونات.
  4. نقوم بتغليف الصينية بورق قصدير ثم نحدث ثقوباً داخله باستخدام سكين.
  5. نقوم بوضع الدجاج على ورق القصدير من الأعلى ثم نغلف الصينية مرة أخرى بطبقة ثانية من القصدير.
  6. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية ونتركها لما يقارب 45 دقيقة.
  7. ثم نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق القصدير ونضع الدجاج فوق الأرز ونعيدها إلى الفرن حتى تتحمر.
  8. نغلف فحمة صغيرة بورق قصدير ثم نضعها في منتصف الصينية ونتركها لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تتشرب الصينية بنكهة الفحم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً