طريقة عمل الملوخية بلحم الغنم

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء ونضيف اللحم و نسلقه مع إزالة الزفرة التي تظهر على سطح الماء.
2. نضيف القرفة والبصل وورق الغار في قدر اللحم ونتركه على الحرارة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج.
3. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت والبصل و نقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكزبرة ونقلب جيداً.
4. نصفي اللحم ونضيفه إلى المكونات ونقلب ثم نضيف المرق ونترك المكونات على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. نضيف الملوخية على باقي المكونات ونتركه على الحرارة حتى تغلي ثم نتبل بالملح.
6. نسكب الملوخية في طبق التقديم ونقدمها بجانب الأرز الأبيض المطبوخ وشرائح الليمون.
7. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضانى