طريقة عمل المكبوس الخليجي

المقادير

الطريقة

1. ننظف الأرز جيداً ونقوم بنقعة ثم نحضر وعاء ونقوم بتحمير البصل حتى يحمر لونه، ثم نضيف كوب ماء، ثم نضيف نصف الدجاجة.
2. ونضيف الملح والفلفل والبهارات والحبهان والقرفة ونتركها حتى تنضج لو احتاجت الى ماء نقوم بتزويدها ونرفعها بعد ان تنضج ثم نصفي الأرز ونضيفه في ذات الوعاء ويجب أن تغمر شوربة الفرخة الأرز.
3. بعد ذلك نترك الأرز على نار هادئة ونضيف طماطم مهروسة والكركم ونغطي الوعاء ونقلب من حين لأخر حتى ينضج.
4. نقوم بتحمير البطاطس والدجاج في زيت ساخن.
5. نحضر طبق نضع الأرز وفوقة البطاطس ثم الدجاج ويقدم.