طريقة عمل المقصقص اليمني

المقادير

الطريقة

1. اخلطي كلاً من الدقيق الابيض والاسمر، مع الفانيليا والحليب وحبة البركة
2. في وعاء مختلف، امزجي الماء مع الخميرة والسكر واخلطيها جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. ثم اضيفي السمنة وتابعي التحريك الى ان تتجانس المكونات.
4. ثم ضعي مزيج الدقيق مع الماء والخميرة واعجنيها جيداً الى ان تحصلي على عجينة متماسكة.
5. افردي العجينة على مكان مسطح وقطعيها الى مكعبات او دوائر واتركيها لترتاح.
6.  ثم سخني الزيت على النار واقلي المقصقص الى ان ينتفخ ويصبح لونه ذهبياً، ثم قدميه ساخناً