طريقة عمل المسقعة

المقادير

الطريقة

1. علي جبريل نشوح او نقلية (حسب الرغبة) الباذنجان والفلفل ثم نصفيها علي ورق ماص للمادة الدهنية.
2. في وعاء نضع الزيت ثم نضع الثوم والبصل حتى يذبل ثم نضيف الصلصة وعصير الطماطم ويمكن ان زيادة ماء او مرقه إذا احتاج ثم نتركها تتسبك.
3. نضيف الباذنجان والفلفل المشوح ونتركها تغلي غلوه.
4. تدخل الفرن عشر دقائق او ربع ساعة او نضعها على النار (حسب الرغبة) تتجانس مع بعضها ثم نشغل الشواية ونحمر الوجه وتقدم.