طريقة عمل المبشورة بالمربى

المقادير

الطريقة

1. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيكينج باودر وينخل جيداً.
2. يوضع السمن في المضرب الكهربائي ويضاف إليه السكر ويخفق جيداً حتى يذوب السكر.
3. يضاف البيض والفانيليا ويضرب جيداً حتى يتجانس.
4. يضاف الدقيق ويعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
5. يدهن القالب بالسمن ويسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. يؤخذ جزء من العجين حوالي الثلث ويوضع جانباً.
7. يوضع العجين في القالب ويفرد جيداً ليصبح بسمك 1 سم.
8. يتم عمل حافة للعجين لتكون ملاصقة لحواف القالب.
9. تدهن العجين بالمربى مع مراعاة أن يتم توزيع المربى بالتساوي على كامل القالب.
10. يشكل المتبقي من العجين على هيئة كرة وتبشر فوق المربى.
11. تدخل الفرن حتى تنضج وتحمر.
12. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً ثم تقطع وتقدم.