طريقة عمل الكيك الاسفنجي بتغليفة الشوكولاتة

المقادير

الطريقة

1. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
3. أضيفي البيض مع الفانيليا لخليط الزبدة والسكر واخلطي.
4. انخلي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا واخلطيه مع الملح.
5. أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
6. اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
8. سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان وتظهر فقاقيع على أطراف القدر.
9. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وازيلي القدر عن النار وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً.
10. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم حركيه وصبيه فوق الكيك.
11. قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.