انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 400 جرام كبدة بقر منظفة ومقطعة مكعبات | |
| - | 100 جرام لحم بقر مقطع مكعبات | |
| - | 1 كوب طماطم مهروسة | |
| - | ¼ كوب + 2 معلقة كبيرة زيت | |
| - | ½ 1 معلقة كبيرة كمون | |
| - | 1 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | 1 معلقة كبيرة هريسة تونسية | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ كوب بقدونس مفروم خشناً (للتزيين) |
الطريقة
- إملأي وعاء بكمية وافرة من الماء الساخن وضيفي قطع الكبدة ونقعي الكبدة لـ20 دقيقة حتى تتخلصي من رواسب الدم.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وضيفي قطع لحم البقر وقلبيها بالزيت حتى يصبح لونها داكناً.
- تبلي بالملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود وضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- ضيفي الهريسة والثوم وغمري المكونات بالماء وضعي الغطاء وخففي الحرارة وطهي المزيج لـ40 دقيقة حتى يكثف قوام الصلصة.
- عندما يكثف قوام الصلصة صفي الكبدة وغسليها بالماء البارد وضعيها في وعاء وغمريها بالماء وتأكدي أن لون الكبدة شفاف وخالى من رواسب الدم.
- ضيفي مزيج الكبدة إلى الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل ورفعي الحرارة إلى متوسطة وغلي المزيج لـ20 دقيقة حتى تطهى الكبدة.
- عندما يكثف المزيج أضيفي الكمون وقلبي المكونات لبضع دقائق إضافية.
- إرفعي القدر عن النار وضعي الكمونية في طبق التقديم.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 25 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات