- إلى طبق عميق، يخلط الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والسمن.
- ثم، يضاف كل من السكر والملح والحليب البودرة، إلى الطبق العميق، مع الخلط جيدًا.
- يعجن الخليط بالماء الدافئ، حتى تتكوّن عجينة ناعمة. تغطى العحينة، وتترك لترتاح في حرارة المطبخ، وذلك لربع الساعة. تشكّل العجينة بعد ذلك، على هيئة كرات. وتترك كرات العجين لترتاح مرة أخرى لنحو ربع ساعة.
- للحشو: يخلط كل مكونات الحشو معًا.
- تحشى كرات العجين، وفق الآتي: يفرد كل كرة من الكرات باليد، فيوضع الحشو في المنتصف. تكور العجينة. يشكل سطح الكليجا بأداة تشكيل الكليجا، أو بمطرقة اللحم. إشارة إلى ضرورة أن تكون عجينة الكرات غير سميكة، حتى تنضج بالشكل الصحيح.
- ترص كرات العجين المحشوة في صينية الخبز، مع دهن وجه كل كرة من كرات العجين المحشوة بصفار البيض، بوساطة فرشاة. تخبز كرات العجين في فرن مسخن سابقًا، على حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج. ثم، تحمّر من الأعلى.
المقادير
| - | 4 كوب دقيق أسمر | |
| - | 1 كوب دقيق أسمر | |
| - | 1/3 كوب ماء | |
| - | 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة | |
| - | ½ كوب حليب بودرة | |
| - | 1/3 كوب سكر | |
| - | 1 معلقة صغيرة كركم |
مقادير الحشو
| - | 1 كوب سكر ناعم | |
| - | ½ 1 ليمون اسود جاف مطحون | |
| - | 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات