Name: طريقة عمل الكليجا القصيمية
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 كوب دقيق أسمر -; 1 كوب دقيق أسمر -; 1/3 كوب ماء -; 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة -; ½ كوب حليب بودرة -; 1/3 كوب سكر -; 1 معلقة صغيرة كركم -; 1 كوب سكر ناعم -; ½ 1 ليمون اسود جاف مطحون -; 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون -

الطريقة

إلى طبق عميق، يخلط الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والسمن.
ثم، يضاف كل من السكر والملح والحليب البودرة، إلى الطبق العميق، مع الخلط جيدًا.
يعجن الخليط بالماء الدافئ، حتى تتكوّن عجينة ناعمة. تغطى العحينة، وتترك لترتاح في حرارة المطبخ، وذلك لربع الساعة. تشكّل العجينة بعد ذلك، على هيئة كرات. وتترك كرات العجين لترتاح مرة أخرى لنحو ربع ساعة.
للحشو: يخلط كل مكونات الحشو معًا.
تحشى كرات العجين، وفق الآتي: يفرد كل كرة من الكرات باليد، فيوضع الحشو في المنتصف. تكور العجينة. يشكل سطح الكليجا بأداة تشكيل الكليجا، أو بمطرقة اللحم. إشارة إلى ضرورة أن تكون عجينة الكرات غير سميكة، حتى تنضج بالشكل الصحيح.
ترص كرات العجين المحشوة في صينية الخبز، مع دهن وجه كل كرة من كرات العجين المحشوة بصفار البيض، بوساطة فرشاة. تخبز كرات العجين في فرن مسخن سابقًا، على حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج. ثم، تحمّر من الأعلى.

طريقة عمل الكليجا القصيمية

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

خميرة البيرة لزيادة الوزن

تكثيف الشعر الخفيف

كيف أعتني ببشرتي في الصيف

خميرة البيرة لزيادة الوزن

طريقة التسمين بالحلبة

فوائد الكاكا للبشرة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

‏-		4 كوب دقيق أسمر
‏-		1 كوب دقيق أسمر
‏-		1/3 كوب ماء
‏-		1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
‏-		½ كوب حليب بودرة
‏-		1/3 كوب سكر
‏-		1 معلقة صغيرة كركم

‏-		1 كوب سكر ناعم
‏-		½ 1 ليمون اسود جاف مطحون
‏-		1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة عمل الكليجا القصيمية

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

مرشحة لك