أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الكابوريا المقرمشة

طريقة عمل الكابوريا المقرمشة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو كابوريا طازج
‏-¾ كوب زيت
‏-1 بصل مقطع شرائح
‏-4 فص ثوم مقطع شرائح
‏-1 فلفل اخضر حار مقطع دوائر
‏-2 عود كرفس مقطع شرائح
‏-100 جرام دقيق
‏-100 جرام نشا
‏-50 جرام زنجبيل طازج
‏-½ 1 معلقة صغيرة كمون
‏-½ 1 معلقة صغيرة كزبرة خافة مطحونة
‏-½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏-1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1.  حمي ثلاثة أرباع كوب من الزيت في مقلاة وحمري فيها البصل حتى  يصبح مقرمشاً ثم ضعيه في وعاء.
  2.  أعيدي الكرة مع الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحارة والكرافس.
  3.  أعيدي المكونات إلى المقلاة وضيفي الملح والكمون والكزبرة والقرفة وقلبي جيداً.
  4.  صفي الزيت الفائض بواسطة مصفاة واتركي المقلاة جانباً.
  5.  إغسلي الكابوريا ثم إنزعي المخلبين الأماميين ثم إنزعي الصدفة الخارجية.
  6.  إقسمي الحبة إلى نصفين بواسطة سكين.
  7.  أخلطي الدقيق والنشاء في وعاء وغمسي الكابوريا فيها.
  8.  حمي الزيت في مقلاة واقلي بها قطع الكابوريا ثم إلي الصدفة للزينة.
  9.  للتقديم ضعي في طبق الكابوريا المقلية واسكبي الصلصة على وجهها وزيني بالصدفة.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً