طريقة عمل الفطير المشلتت

المقادير

الطريقة

1.  امزجي الدقيق والملح.
2. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجين متماسكة لكن طرية.
3.  قسمي العجين إلى عدة كرات متساوية في الحجم (المقدار سيكفي من 6 إلى 8 كرات).
4.  اتركي العجين يرتاح قليلًا، وأثناء ذلك قومي بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة.
5.  قومي بفرد إحدى كرات العجين ثم ضعي عليها طبقة زبد ثم أعيدي فرد كرة ثانية فوقها وهكذا لتشكيل فطيرة كاملة من 3 طبقات.
6. ضعي بعض الزبد على وجه الفطيرة وفي قالب الخبز.
7.  ضعي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن يتم نضجها.