طريقة عمل العكاوي بالبص

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي صينية فرن على حرارة متوسطة و أذيبي بها السمن ثم ضعي البصل و قلبي حتى يأخذ لون ذهبي.
3. تبلي البصل بالملح و الفلفل و الزعتر و الروزماري و الكرفس و قلبي.
4. اضيفي الفلفل الحار و الطماطم الى البصل و قلبي.
5. ضعي مرقة الدجاج و العكاوي على المزيج و قلبي.
6. اضيفي الماء تدريجيا الى العكاوي ثم ضعي الصينية في الفرن.
7. اتركي العكاوي في الفرن حتى يكتمل  نضجها.
8. قدمي العكاوي بالبصل مع فتة بالخل والثوم .